Vou ser Mãe...: 2014-08-31

Ola meninas, bom estou a todo vapor nos preparativos para a festinha de um ano do meu príncipe Caio Luiz, como irei fazer os doces em casa , já estou testando algumas receitas, e fiz o tão famoso cupcake e ameiiii então resolvi compartilhar com todas vocês...

sempre achei uma delicia sem contar que são uma gracinhas né... mas pensava nossa deve ser muito difícil fazer e bla bla bla. Até que resolvi fazer e testar, primeiramente busquei receitas e encontrei essa aqui no site que amoo Tudo Gostoso...

RECEITA

Tempo de Preparo: 30min

Rendimento: 18 porções

Receita enviada por: Aline Gabrielle Costa

Ingredientes

Massa:

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

200 gramas de margarina

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio:

O recheio você pode variar fazer de brigadeiro, ou cozinhar o leite condensado na panela de pressão ( que fica uma deliciaa), ou doce de leite normal.... muitas alternativas é só deixar a imaginação funcionar.

Decoração:

Forminhas próprias para Cup Cake

Chantily

Bolinhas de chocolate ou coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira, bata primeiro as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro

2. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirando-a, e o chocolate em pó

3. Bata na velocidade baixa, em seguida acrescente o leite misturado à essência de baunilha

4. Por ultimo, bata as claras em ponto de neve, e incorpore junto a massa, junto com o fermento

5. Detalhe: misture as claras delicadamente sem batedeira

6. Divida a massa nas forminhas de papel sobre forminhas de metal próprias para cupcakes e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja assada

7. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, e o chocolate derretido em banho-maria (se preferir, utilize o chocolate em pó)

8. Leve ao fogo até formar um creme homogêneo, ou até desgrudar da panela

9. Adicione o coco, misture, espere esfriar e reserve

10. Depois que os cupcakes esfriarem, é hora de rechear

11. Para recheá-los, faça um corte em forma de cone no centro do bolinho

12. Depois disso, retire o pedaço cortado e remova a extremidade pontiaguda do cone, deixando apenas a base circular (que servirá como uma tampa)

13. Coloque o recheio no furo, e cubra com o pedaço que você cortou

14. Para rechear, você pode usar um saco de confeitar ou uma colher

15. Para decorar o seu cupcake, use a sua imaginação! Uma dica é usar creme de chantilly, bolinhas de chocolate ou coco ralado mesmo

16. A decoração é muito importante para os Cupcakes, então capriche e bom apetite

A receita é super fácil de fazer, bom bolinhos prontos começou a saga pelo chantilly.. rssrrs, pesquisei na internet varias receitas e fui testando mas nem uma ficava da maneira que queria, até que uma colega me falou para fazer assim:

Chantilly:

Colocar açúcar de confeiteiro e molhar bem pouco só para umedecer o açúcar, acrescentar uma colher de emustab ( gordura para sorvete) e bater muitooo na batedeira.

Assim fiz e meninasss ficou maravilhosoooooo ai foi só colocar no saquinho com o bico que vocês preferirem e decorar, use também confeitos..

Abaixo imagens das minhas delícias...